Merida ist eine koloniale Stadt, wie es in Lateinamerika hunderte gibt. Geprägt durch den zentralen Platz/Park (in Mexiko „Zocalo“), umgeben von Rathaus und einer riesigen katholischen Kirche. In Merida hatte ich keine Lust, Ruinen oder ein „Cenote“ (engl. „Sinkhole“) anzuschauen, vielmehr waren wir hier auf kulinarischer Mission. In einer Cantina[…]